Tag Archives: събитие

Mikkeller Beer Celebration 2017 – най-голямото крафт бирено събитие в Европа

И тази година отидохме на Copenhagen Beer Celebration, което обаче вече носи името Mikkeller Beer Celebration Copenhagen или за по-кратко MBCC, тъй като вече събитието има издание и в американския град Бостън, Масачузец. В интерес на истината това се случи през втория уикенд на месец Май, непосредствено след Tallinn Craft Beer Weekend, за който вече писахме подробно още преди няколко месеца (прочети повече тук). Но все пак по-добре късно, отколкото още по-късно. Та след супер доброто събитие в Талин, Естония и след продължението му с изпиване на всички кегове в Speakeasy, и посещението на пивоварната на Pohjala, продължихме директно към Копенхаген. Там ситуацията вече ни е ясна и кацаме буквално час преди старта на Mikkeller Beer Run. Някак успяваме да стигнем до старта точно пред магазин Kihoskh, в чието мазе има сигурно над 500 вида интересни бири и разбира се, започваме с пиенето още преди началото на тичането. А както подсказва самото име на състезанието, на подкрепителния пункт има доооста бира. Бившо пожарникарско камионче е преустроено в портативна наливна станция с цели осем крана Mikkeller и можеш да пиеш колкото искаш от всяка, стига да си регистриран и да бягаш на събитието. Отделно има и безалкохолна енергийна бира на датската пивоварна, а редом с всички други в състезанието тича и Mikkel Borg Bjergsø, който между другото се класира някъде в първите 5 финиширали с време около 15 минути за 5 км градско тичане. Е, българското ни участие също не беше никак лошо, въпреки всички изпити бири още преди старта.
IMG_20170510_181540657_HDRIMG_20170510_190450858_HDRIMG_20170510_190825
В непосредствена близост е Warpigs (брюпъбът на 3 Floyds и Mikkeller), така че пътят ни съвсем естествено продължава на там, а на мястото се срещаме с новите ни приятели от Boneyard (американците, които няколко дни по-рано направиха колаборация с Pohjala), които варят поредната си европейска колаборация (този път със самите Warpigs), въпреки че, както човекът зад пивоварната Tony Lawrence каза, “Нямам идея защо правим това всяка година и участваме по всички тези събития, след като дори нямаме капацитет да изнасяме бира извън САЩ”.

IMG_20170510_194206268_HDRIMG_20170510_200315
Следващият ни ден е единственият свободен от датската половината на близо двуседмичното ни турне по пиене на бира, така че се възползваме да отскочим до музея-пивоварна на Carlsberg (о, ужас, това не е крафт, но пък защо да не разнообразим за малко), който всъщност се оказа доста интересен, а едно от уникалните неща там е най-голямата колекция от неотваряни бирени бутилки – близо 23 000 различни вида. Освен това всеки може да види отблизо и производството на тяхната wannabe крафт серия Jacobsen. Пробвахме и Carlsberg IPA и може би това беше повратният момент да се отправим към Brus – брюпъб (колкото и маломащабно да звучи това, всъщност има в пъти по-големи пивоварни мощности от всички наши микропивоварни плюс доста сериозен Barrel House за отлежаване в бъчви) на To Øl, който празнуваше точно една година от откриването си. Около 40 крана, половината от които с бири произведени на място, а другите – гостуващи, професионално направено меню с храна и най-важното – 2200 безплатни бири по случай празника. Не повече от 30 минути по-късно от въпросните безплатни бири нямаш и спомен. А ние решихме да изловим още няколко бирени находки от Kihoskh и вече е време за почивка преди ранно започващия Mikkeller Beer Celebration.
IMG_20170511_121615803_HDRIMG_20170511_112701169IMG_20170511_154057451_HDRIMG_20170511_190937735_HDR
Този филм сме го играли и програмата е ясна – влизаш и веднага се насочваш към най-интересните пивоварни и бири (всеки получава предварително списък с кеговете, а и се ъпдейтват в приложението за мобилни телефони на феста), а в случая изобщо не липсваха такива – премиера на цели осем нови бири на Mikkeller, всички barrel aged, ламбици или вариации на серията Beer Geek (дали Beer Geek Vanilla Raspberry Smoothie не звучи топ?), брагот нa BrewDog специално сварен за събитието, barrel aged десертите на Omnipollo, тоталните британски хитове Cloudwater и The Kernel, всички останали европейски супер пивоварни, за които се сещаш, всевъзможни експерименти от Бразилия, Хонг Конг, Япония, Китай, Южна Корея, Тайван с един куп местни съставки, които никога не сме чували, най-яките имена от САЩ като 3 Floyds, The Alchemist, Wicked Weed, Jester King, Stillwater, Cycle, Creature Comforts, Toppling Goliath, 18th Street, Founders, Boneyard и т.н. плюс всички актуални в момента производители на медовини вариращи в алкохолното съдържание от 10 до 15%. Пиеш от всичко, което ти звучи интересно, а билетът ти осигурява неограничено количество. Вярно е, че през 2017-та беше една идея по-скъпо, тоест близо 600 български лева, но наистина това е събиране на най-добрите крафт бири и пивовари на планетата.
IMG_20170512_120403353_HDRIMG_20170512_134537751_HDRIMG_20170512_102415948IMG_20170512_105303835

Този път фестивалното пространство беше разширено, нямаше никакво чакане за местата за измиване на чашите, както и за тоалетни, а освен това отново организаторите се бяха погрижили за разнообразие от опции за храна (отново имаше и от онези видове хот-дог, които пълниш с един куп салати, сосове и дресинги направени от пивоварните-изложители и винаги с добавена бира), всякакви видове сандвичи, барбекю от Warpigs, познатите от миналата година разновидности на сирена, включително и такова с огромно количество хмел Mosaic, както и Beer Geek сладолед направен с едноименната бира на Mikkeller.
Извън програмата на фестивала – всякакви съпътстващи афтърпартита, дегустации, представяния на нови бири, Mikkeller Running Club състезания и изобщо всичко, което може да ти осигури 4-5 дни безспирно пиене и откриване на нови крафт бири в Копенхаген. За съжаление изпуснахме Mikkeller Beer Mile, който се проведе на следващия ден след феста, който беше придружен и с изпиване на кеговете останали от MBCC, но пък така или иначе вече бяхме пренаситени, а и все пак имаше един куп нови неща за пускане в 100 Beers. Всъщност винаги има такива, но никога едно посещение на подобно събитие не е излишно. Дано успеем и догодина.
IMG_20170513_185710287_HDRIMG_20170513_165313252_HDRIMG_20170513_125525975

Bottle Sharing Sunday – колективни неделни дегустации в 100 Beers

Ако си пропуснал новата ни инициатива 100 Beers Bottle Sharing Sunday, сега е моментът да наваксаш с информацията. От няколко седмици започнахме да организираме колективни неделни дегустации на по-скъпи и редки бири в магазина ни на ул. “Юрий Венелин” 1.  Не се случват всяка неделя, а само когато има подходящи нови бири, така че пускаме анонс във Facebook страницата ни индивидуално за всяко събитие.
В повечето случаи става въпрос за големи бутилки 750 мл с цена от 20 или повече лева за един брой. Събираме се пет човека, избираме пет бутилки и правим дегустация на всяка бира – по 150 мл. на човек от вид. В крайна сметка за цената на една такава бутилка, опитваш общо 5 вида бира, като някои са налични само и единствено за Bottle Sharing Sunday и не се предлагат в магазина ни. В допълнение включваме и по нещо за ядене, за да можем да се справим лесно с наличните бири.
Записването и плащането (второто зависи от селекцията на бирите) стават предварително в магазина ни или на мейл адреса ни info@100beers.bg
Следващият Bottle Sharing Sunday е тази неделя, 20.08.2018, а бирите са следните:

– BUXTON / ARIZONA WILDERNESS DEEP RAINBOW VALLEY – британско-американски кисел ейл с портокал и подправки. Повече на http://100beers.bg/buxton-deep-rainbow-valley
– BLACK DIAMOND BOURBOUN BARREL AGED GRAND CRU 2012 – бленд от два вида дубел, единия от които отлежал в бъчви от бърбън със смокини и черни стафиди, сварена през 2012-та. Повече на http://100beers.bg/black-diamond-bourboun-barrel-aged-grand-cru-2012
– LES TROIS MOUSQETAIRES G.C. DOPPELBOCK – канадски допелбок, в момента номер 8 в света за стила си. Скоро ще бъде добавена и в онлайн магазина ни.
– ROCKET BREWING SIGN OF LIFE – датски сезон с бретаномицес. Гостуваща бира, налична само за събитието, не се предлага в магазина ни.
– FLYING MONKEYS SAINT BEATNICK – супер шоколадов имперски стаут от Канада.

Такса за участие: 25 лева.
20706033_10154846018219849_317640883_o

Beer Attraction Rimini. Могат ли да правят италианците бира?

IMG_20170219_104232072_HDRIMG_20170220_141832453_HDRIMG_20170220_141813668_HDR
Повечето хора все още са на мнение, че “италианците не могат да правят бира”, “италианците не разбират от друго освен от вино” и всичко в този стил, но през последните няколко години се появиха адски много крафт пивоварни от Ботуша и голяма част от тях заявяват доста сериозни амбиции. Всъщност те са толкова много, че вече е трудно да бъдат проследени и точно в този момент с нас се свързаха организаторите на Beer Attraction Rimini, което се оказа чудесен повод да сверим часовниците с италианската крафт бирена сцена.
IMG_20170221_100302516_HDRIMG_20170220_130207897IMG_20170220_115908376_HDR IMG_20170219_161913437_HDRРимини е сравнително малък курортен град на Източното крайбрежие, но пък има абсолютно подходящ конгресен център, който в рамките на четири дни (18-21 февруари) събира за поредна година над 100 местни крафт пивоварни плюс представители на поне още толкова чужди. Освен това едната зала е посветена и на гурме храна, а част от другата пък е отделена за производители на оборудване за пивоварни. Още с отварянето на изложението в 10:00 часа започват да се разливат бири (признаваме си, бяхме едни от първите, които започнаха да пият) като обикновено цената им е 1 жетон (2 евро) за 100 мл. Веднага прави впечатление визията и дизайнът на щандове, бутилки, етикети и рекламни материали – може би едни от най-добре и стилно изглеждащите бири в света. Разбира се, при някои външния вид е подвеждащ, но пък след няколкочасова обиколка категорично изпъкват Opperbacco, Piccolo Birrificio Clandestino, Birrificio Italiano, както и най-вече barrel aged серията им Barbarrique, Brewfist (налични в момента в магазина ни, а скоро и онлайн), Del Ducato, Toccalmato (и двете бяха достъпни в София преди около две години), Lambrate и Candiguerra, които точно бяха изкарали колаборацията си със сърбите Kabinet.
IMG_20170220_143211381_HDR IMG_20170220_153357558_HDR IMG_20170219_121042208Всеки щанд е оборудван с поне два наливни крана, а при някои стигат до 20 и почти всеки предлага и бутилираните им варианти за вкъщи. Често пивоварите предлагат в ограничено количество и бири отлежали в бъчви, като особено популярни са тези, които използват бурета от младо вино и грапа или пък директно блендират бирата с гроздов сок или младо вино. На няколко места намерихме и такива направени по технологията на шампанско. Общо взето разнообразието е такова, че трудно можеш да опиташ всичко интересно в рамките на събитието и в случая става въпрос само за местните бири. Отделно от това на място са и представители на Mikkeller, BrewDog, To Ol, Põhjala, De Molen, Stone, EvilTwin, Great Divide, Beavertown, Firestone Walker, Boon, Wild Beer и кой ли още не. Видяхме се с момчетата от Põhjala, видяхме се и с момчета от България и след като имахме още сили за пиене (така де, дегустиране) продължихме към центъра на града. Оказа се, че въпреки размерите си, там има два доста добре оборудвани крафт бирени бара и също толкова богато зареден магазин.
IMG_20170220_195135533 IMG_20170220_194608060
FOB – над 30 крана, които постоянно се сменят плюс голямо и доста вкусно меню от кухнята.
La Cantinetta – 12 наливни, избор от още 100-тина бутилирани бири и лека кухня.
Навсякъде цените са доста приемливи (5-7 евро за малка наливна), а стигането до Римини става най-лесно с трансфер от Болоня или Милано. И до двата града летят лоукост самолети от София за 40-5о лева двупосочен билет.
Догодина вероятно ще се съберем още повече хора и нека всеки, който си мисли, че италианците не могат да правят бира да се включи и да се убеди в противното.
IMG_20170219_110209356_HDR IMG_20170220_140714911_HDR IMG_20170220_144200190_HDR IMG_20170221_120530401_HDR

100 Beers гостува на Варна, Бургас и Пловдив

Или поне такива са плановете, така че стискайте палци да стигнем.
Идеята е да представим три нови бири на Pohjala плюс наливна бира на естонската пивоварна за пръв път и в трите града. Новите попълнения са:
Must Kuld Colombia, 7.8% – специална вариация на култовият портър на Pohjala, но този път сварен с колумбийско кафе Котура.
Kolmekordne, 13% – троен IPA с масивните 13% алкохолно съдържание и супер плътно тяло.
Meri, 4,4% – лайпцигер гозе с хималайска сол и семена от кориандър.
И трите са в лимитирано количество и ще са налични за съвсем картко, а ето и първите места, където ще могат да бъдат опитани в нашата компания:
– 13.01.2017 (петък) – Варна, Averi Beers
– 14.01.2017 (събота) – Бургас, Papa Beer
– 15.01.2017 (неделя) – Котка и мишка
Наливните за сега ще ги запазим в тайна, но е сигурно, че са от тези, които вече не са налични в бутилка.

Варна
Варна
Бургас
Бургас
Пловдив
Пловдив

Craft Beer Taste – дегустация на крафт бири в София този четвъртък

Накратко – този четвъртък, 15-и декември, започваме с пиенето (така де, дегустирането) на крафт бири от 12:00 на обяд. DiVino организират събитието пред техния магазин в Sopharma Business Towers (ул. “Лъчезар Станчев” 5, точно срещу КАТ) на втория етаж на търговския център. Там ще са всички български крафт пивоварни, както и някои от вносителите на бира. Ние в лицето на вносител и магазин, колкото и нескромно да звучи, може би ще сме с най-интересната селекция от бири за дегустация – чисто новата коледна Pohjala, ванилово шоколадов портър отлежал върху дъбов чипс, имперския портър на Mikkeller с пушени люти чушки, Fuck Art Winter is Coming – трипъл с много подправки от To Ol, черен IPA с борови връхчета и горски боровинки, както и още доста експериментални и коледни бири. Дегустацуята на всяка бира ще е по 100 мл., всяка срещу съответните жетони, а такива ще получава всеки при влизане на събитието. Още подробности можеш да видиш на Facebook събитието – https://www.facebook.com/events/679265372228652

Вртешка – крафт бирен фестивал само на 400 км от нас

Преди около две седмици Белград беше домакин на Вртешка – крафт бирен фестивал организиран точно, както го правят в чужбина – с над 200 вида наливна бира от цял свят (50 крана едновременно) със символичен вход, срещу който получаваш дегустационна чашка и заплащане с токени за всяка отделна бира. Дали не се чу достатъчно за събитието у нас или просто нямаше толкова ентусиасти, но въпреки примамливата оферта, бяхме само 7-8 души от България.
img_20161029_174026108
Два дни, вход еквивалентен горе-долу на 4.50 лева, хале за може би 2000 човека, чудесна храна и бири от пивоварни като Boon (Белгия), Crew Republic (Германия), De Dochter (Холандия), BrewFist (Италия), Edge Brewing (Испания), Loverbeer (Италия), Mikkeller (Дания), Omnipollo (Швеция), Kees (Холандия), Emelisse (Холандия), Anderson Valley (САЩ), Stone Brewing (САЩ) плюс още много, като най-интересните от тях бяха от Русия.  img_20161029_120542132 img_20161029_144534040
Плюс всичките му допълнителни екстри – достатъчно голям брой тоалетни, маси и пейки за сядане, специални места, където да си измиеш чашата и т.н. Почти всяка бира беше на стойност 1 токен (или точно 2 български лева) и при това дегустационната чашка напълно по балкански е 150 мл. За сравнение – обикновено в европа чашите за подобни събития са по 50 мл. Имаше изключения струващи по 2 токена, но става въпрос за бири от по-екзотични дестинации или просто Barrel Aged и много редки варианти.
img_20161029_144118323 img_20161029_132154903 img_20161029_130937887
Никакви опашки, бързо обслужване, голям избор от храна…сандвичите с шкембе бяха покъртително добри. За съжаление и от местна страна посещението не беше според очакваното ниво.
Поздравления на организаторите от Samo Pivo и Kabinet, и дано следващата година има много по вече хора, както на локално ниво, така и от съседните държави, защото определено си заслужаваше.
А в историята ще остане това, че първата бира в първото издание на фестивала беше налята именно на нас.
img_20161029_165246794 img_20161029_184726375

Днес – среща с Людмил Фотев в Антракт

Биреното двуседмичие в Антракт продължава, а днес е един от най-интересните моменти от цялото събитие. Людмил Фотев (автор на книгата “Езикът на бирата”, притежател на колекция с над 27 000 капачки и всепризнат експерт във всеки аспект на бирената култура) ще ни гостува от 18:30 часа. Елате навреме, за да чуете доста интересни, а също и полезни, неща, които едва ли сте предполагали и да се срещнете с една жива пивна-енциклопедия.
Утре пък представяме нов Mikkeller, който ще издадем по-късно днес.

И между другото скоро ще имаме налична и книгата “Езикът на бирата” в магазина ни и за онлайн поръчки.

Изложба на бирени подложки и капачки в София

Утре, 16-ти юли, открива двуседмична изложба в кафе-галерия “Антракт” (бул. “Княгиня Мария Луиза” 17, срещу ЦУМ), където ще бъде представена колекцията от подложки и капачки на Стефан Попов. Изложбата ще продължи две седмици, като през този период ще организираме и представяния на още колекции от бирени артикули на други колекционери, както и среща (и разбира се възможност за размяна) между тях. От утре до края на месеца на бара в “Антракт” ще могат да бъдат намерени и 20-тина от нашите бири.
Ще ви информираме своевременно за другите колекции, които предстои да представим в рамките на изложбата както и събитията съпътстващи я през следващите две седмици.
За подробности може да следите и събитието във Facebook – https://www.facebook.com/events/1518661041700378/