Настанаха тежки дни, време е да наблегнем на нещо по-загряващо. И в случая нямаме предвид непременно тъмни бири. Като цяло има едно разбиране, че зимата се пият само тъмни бири, което е породено от по-скоро сбъркания маркетинг на нашите пивоварни компании. Така де, това е единственото време, когато те могат да пласират техния тъмен лагер или така нареченото тъмно. Всъщност обаче има тъмни бири в други стилове, които са много подходящи за лятото, както и светли такива, които се вписват не по-зле и през зимата. Особено говорейки за някои от белгийските силни ейлове вариращи меду 8% и 12% алкохолно съдърание.
Все пак ето няколко подходящи примера, подходящи за всеки вкус, като в повечето случаи няма нужда да се пият силно изстудени:

Barbar Bok (тъмен белгийски силен ейл с мед) 8% алк. – http://100beers.bg/barbar-bok

St. Peter’s Cream Stout (плътен и мек черен стаут от Англия) 6.5% алк. – онлайн до няколко дни, наличен в магазина ни. Всъщност за пръв път споменаваме, че това е едно от новите ни попълнения.

Schneider Weisse Aventinus Eisbock (силно малцова немска бира, която се замразява при приготвянето й и част от получения лед се остранява за получаване на по-високо алкохолно съдържание) 12% алк. – http://100beers.bg/schneider-aventinus-weizen-eisbock

Имаме поне още 30-тина подходящи примера като, да кажем, BrewDog Dogma, Weihenstephaner Korbinian, Trappistes Rochefort 10, Hacker-Pschorr Dunkel Weisse, Жигули Бархатное, Gulden Draak 900 Quadruppel, La Trappe Bockbier, Fullers London Porter, Mikkeller It’s Alive, Chimay Rogue Premier, St. Peters Old Style Porter, St. Bernardus ABT 12 и още, и още.

Добре е да уточним от сега, че говорейки за силни бири, имаме предвид алкохолното им съдържание. И ако обикновено виждаш по рафтовете на магазините бири около 5%, то при нас има много такива, които се движат в диапазона 7-12%. По-долу обаче представяме 10 бири, отдавна наскочили дори и тези числа:

10. Struise Black Damnation VI – Messy

Пивоварна: De Struise Brouwers
Белгия
ABV: 39%

Една от бирите, които успяват да докарат и изключително добър вкус, освен високото алкохолно съдържание. Имперски стаут с изпечен малц, който все пак продължава да се придържа към вкуса си на бира.

9. Baladin Esprit de Noel

Пивоварна: Baladin
Италия
ABV: 40%

Наричат я “скъпоценен камък за познавачи” и отлежава три години в дъбови бъчви, след което се предлага по коледните празници.

8. BrewDog Sink The Bismarck

Пивоварна: BrewDog
Шотландия
ABV: 41%

BrewDog са известни със страстта си към силно-алкохолните бири. След като години наред предлагат на масовия пазар Tokyo* (18.2%, с която между другото се заминахме за малко) и много традиционалисти ги оплюват заради това, те решиха да отговорят по този начин.

7. Schorschbrau Schorschbock 43

Пивоварна: Schorschbrau
Германия
ABV: 43%

Немски айсбок, който за съжаление е варен само веднъж и след това производството му приключва. Но пък това не е всичко от пивоварната.

6. Koelschip Obilix

Пивоварна: Koelschip
Холандия
ABV: 45%

Хора, които са пробвали тази бира твърдят, че тя прилича по-скоро на сироп за кашлица. Въпреки това търсенето й е доста голямо, а предлагането крайно лимитирано, което неимоверно качва и цената пропорционално с алкохолното й съдържание.

5. The End Of History

Пивоварна: BrewDog
Шотландия
ABV: 55%

Освен една от най-силно алкохолните бири в света, това е и една от най-скъпите такива с цена от $780 за бутилка. Същевременно печели награда и за най-интересна опаковка, която всъщност представлява препарирани животни убити на пътя.

4. Schorschbrau Schorschbock 57

Пивоварна: Schorschbrau
Германия
ABV: 57%

Същите германци, за които споменахме по-рано, но за съжаление бирата им е оприличавана по-скоро на уиски и то дори не кой знае колко вкусно.

3. Koelschip Start the Future

Пивоварна: Koelschip
Холандия
ABV: 60%

Това пък е официалният отговор на холандската пивоварна Koelschip срещу 55%-овия The End Of History на BrewDog. Със сигурност не е изненадващо това, че вкусът и на тази бира е оприличаван по-скоро на спиртна напитка.

2. Brewmeister Armageddon

Пивоварна: Brewmeister
Шотландия
ABV: 65%

Armageddon е доста подходящо за най-силната бира в света. Но само през 2012-та. По-късно те сами прескачат собствения си рекорд и затвърждават мнението, че шотландците често не правят голяма разлика между бирата и уискито. Най-интерсното обаче, е , че мненията относно вкусовите й качества са по-скоро позитивни.

1. Brewmeister Snake Venom

Пивоварна: Brewmeister
Шотландия
ABV: 67.5%

За финал Brewmeister започват да се състезават сами със себе си създавайки бира с алкохолно съдържание 67.5% и дори я продават масово, като цената на бутилка от Snake Venom е около $80 при покупка онлайн.