Tag Archives: колаборация

Hardcore Mælk – супер интересна колаборация между To Øl и BrewDog

Това би трябвало да е жестоко. А и така твърдят създателите му. Слагайки му стиловия етикет Imperial Collaborative Barrel Aged Black Milk IPA двете пивоварни подсказват, че става въпрос за нещо много интересно. Иначе най-общо това е продукт на една грешка по време на среща между To Øl и BrewDog, докато са мислели обща бира в стил Black IPA. Съвсем случайно датчаните смесват техния Sort Mælk останал в чаша с пресен Hardcore IPA на шотландците. Резултатът е убийствен. Важна подробности относно вкусовите качества на продукта, е това, че Sort Mælk отлежава 9 месеца в дъбови бъчви, докато Hardcore IPA трябва да е съвсем прясна.
Ще направим всичко възможно някаква, дори и минимална, част от продукцията на Hardcore Mælk да достигне и до България. Ако мисията се окаже невъзможна, то ще се реваншираме с нови неща и на To Øl, и на BrewDog.

MAD Beer – нещо повече от луда бира

Имаме удоволствието да ви представим едни от най-иновативните продукти сред всички модерни интерпретации на бирата – MAD BEER.
Разгледай наличните продукти на 100beers.bg/mad-beer

MAD Beer е колаборация между Mikkel Borg Bjergso (създателят и основен мотор в Mikkeller) и Jakob Mielcke (главен готвач и собственик на един от най-реномираните ресторанти в Дания – Mielcke & Hurtigkarl). Целта им е да обединят най-доброто от светът на крафт бирата и този на качествената храна. Двамата създават уникална серия от бири посветени на храната и на всеки един от вкусовете ни – горчиво, сладко, солено, кисело и умами. Самият проект е лимитиран, като идеята му е да не съществува за дълъг период от време, а след прекратяването му най-вероятно Mikkeller ще измислят нова бирена авантюра.

MAD Umami е бирата принадлежаща към вкуса умами (петия вкус, който буквално се превежда “приятен вкус”).
MAD Umami се вари с червено водорасло от бреговете на Ислания и Япония, което се съдържа натриев глутамат в естествения му вариант. Цветът на бирата е светло кехлибарен, а в аромата се усещат подправки и плодови наченки.

MAD Salt е бирата принадлежаща към соления вкус. Вари се с умебоши (японски мариновани сливи с кисело-солен вкус, имащи изключителни медицински качества) и разбира се сол. Бирата е с кисело-солен привкус, свеж, леко плодов аромат и мътно оранжев цвят.

BrewDog vs. Weihenstephan – India Pale Weizen

Най-бързо разрастващата се пивоварна компания във Великобритания се обединява с най-старата такава в света. Иновативното мислене и експериментите в сблъсък с вековна традиция и пивовари, при които бирата се прави с академична точност. Младите и смели BrewDog обединяват сили с ветераните Weihenstephan. Резултатът е Inda Pale Weizen – традиционен немски вайс, охмелен с типични американски хмелове Centennial и Simcoe. Бирата ще види бял свят този петък, а ние силно се надяваме, че ще можем да я осигурим и за нашия пазар, поне колкото да се опита.
До тогава – три чаши BrewDog чакат да бъдат спечелени. Повече инфромация за играта – тук.