All posts by Rostislav

Бирена дестинация – Айндховен

Продължаваме да спазваме традицията да не ъпдейтваме блога особено често с темата за търсене на крафт бири по света или така наречената ни Бирена дестинация. В случая става въпрос за пътуване до Айндховен, Холандия преди повече от година и половина, но пък кратка справка в съответните специализирани уеб места показа, че няма промяна в крафт бирената ситуация от тогава, така че все още сме актуални.
Може би повечето от нас минават покрай Айндховен отивайки към Амстердам, тъй като там кацат полетите ниско тарифните компании. Но градът съвсем не е за подминаване, а както се убедихме, има и достатъчно бирени места, които си заслужават посещението за един пълноценен и напоителен бирен ден.
Още при настаняването ни направи впечатление, че дори във всяко малко кафене и ресторант има бири от поне една малка местна пивоварна, една традиционна местна в белгийски стил и една класическа белгийска бира наред с масовките. Минимум.

100 WATT
(Bleekweg 1, 5611 CZ Eindhoven, https://cafe100watt.nl/en)
Задължителна първа спирка за всеки крафт бирен ловец е 100 Watt или също известна като Stadsbrouwerij Eindhoven, тъй като пивоварната е държавна собственост. През делничните дни отваря в 15:00, а уикендите и петък – още в 12:00 и логично това беше първото място, където да се отбием. Изборът е от поне 30 бири, които се правят на място (половината, от които са наливни) плюс еднократни и специални варки. Предлагат се и дегустационни сетове (beer flights), комплекти за вкъщи с намаления, както и сувенири. Към това има и меню с интересни местни храни. И за капак има и организирани турове на пивоварната.


VAN MOLL
(Keizersgracht 16A, 5611 GD Eindhoven, https://vanmollcraftbeer.com/)
Ако Van Moll са ти познати от близо едногодишното им присъствие по българските крафт магазини, то това е защото ги открихме по време на точно това пътуване. И те като 100 Watt отварят рано през уикендите и въпреки, че мястото е доста просторно (включително и много маси на открито) се пълни доста бързо още от ранните следобедни часове. Пивоварната им е на долния етаж под заведението, а прясно сварените бири трябва да пътуват по-малко от минута, докато стигнат до чашата ти. Към 10-те крана с тяхна бира има и още 10 крана с гостуващи пивоварни на едни от най-добрите световни имена. Разбира се и тук има beer flights, а ако се задържиш по-дълго, може да ползваш свободно и огромният избор от настолни игри, които от пивоварната предлагат на гостите си безплатно. Ако планираш пътуване през Януари или края на Август, имай предвид , че това са датите съответно на малкия им закрит Van Moll Fest Indoor и на летния им открит и доста голям Van Moll Fest. Интересна история е, че след като пробвахме доста бири, тоалетната на заведението осъмна облепена със стикери Hop Junkies (друг наш проект, който за момента вече не съществува), след което от пивоварната се свързаха с нас и предложиха да ги внасяме в България, а не след дълго бирите им се появиха тук.

DE BIERBRIGADIER
(Bergstraat 41, 5611 JX Eindhoven, https://www.debierbrigadier.nl/)
Точно на гърба на сградата, в която се помещава Van Moll е магазинът De Bierbrigadier. Огромен избор от местни и вносни крафт бири, възможност да изпиеш някоя на крак, докато си избираш и най-вече чудесна последна спирка, ако си решил да се довършиш вкъщи или просто да заредиш бира за следващия ден. Очаквано цените с близо двойни на тези при нас (сравняваме в частност с 100 Beers), но пък има някои доста редки попадения и минаването от там е задължително, а и на летището в Айндховен за съжаление няма особено много читави бири, които да занесеш вкъщи.

Balkan Beer Bash се отлага за 23/24 април 2021

Поради безпрецедентната ситуация свързана с разпространението на COVID-19 и извънредното положение, в което все още практически се намира целият свят, с огромно съжаление се налага да отложим първото издание на Balkan Beer Bash за 2021.
В много държави ситуацията продължава да е критична и въпреки, че положението за щастие вече се подобрява, е малко вероятно скоро пътуванията и масовите мероприятия да са безпроблемни, което на практика ще направи невъзможно присъствието на нашите гост-пивовари, а пилотното издание на фестивала – компромисно. Жалко, наистина, защото с организацията вече бяхме готови, а голяма част от бирите междувременно пристигнаха.
Новите дати за фестивала са 23-24 април 2021 и закупените билети ще важат без презаверка.
Съзнаваме, че както за нас, така ситуацията е трудна за мнозина и в случай, че искате да върнете билетите си, по-долу сме описали подробно процедурата за това.
Balkan Beer Bash е фестивал създаден с ясната цел да развива българската крафт бирена сцена, а първото издание е без каквато и да било комерсиална цел, дори напротив – инвестираните средства, време и безвъзмездни усилия, не само наши, но и от локалните пивоварни, са били единствено само с идеята фестивала да се случи. За жалост ще претърпим и допълнителни финансови загуби.
Поради тази причина ще сме искрено благодарни на всички, които биха ни подкрепили и имат възможност да задържат билетите си за фестивала за догодина, когато входът неминуемо ще се наложи да е по-голям.
Връщане на билети:
– Закупилите билет на място от 100 Beers, Kanaal и Vitamin B – можете да ги върнете в същия обект между 01.06.2020 и 30.06.2020 или да размените билета си срещу ваучер за консумация в Kanaal или Vitamin B на стойност 100 лева за стандартни двудневни билети, 130 лева за Beer Geek билети с валидност на ваучера от 01.09.2020 до 01.04.2021.
– В периода 18.05.2020 – 30.06.2020 ще може да размените билетите си срещу бира или други продукти в 100 Beers.
– Закупилите билет от мрежата на BiletBG ще трябва да се свържат с help@bilet.bg до 30.06.2020 или да ги разменят за бира в 100 Beers до същата дата. Закупилите билети онлайн (VISA, MasterCard, банков трансфер или PayPal), ще получат сумата си автоматично в рамките на 90 дни, след направена заявка на имейл help@bilet.bg. Всички заплатили в брой (куриер и наложен платеж) – трябва да върнат билетите си или по куриер (за тяхна сметка), или да посетят офиса на Bilet.bg , като сумата ще бъде върната в брой (задължително условие е да предоставят касовите си бележки, заедно с билетите). – Всички заплатили в брой (каси на Office 1, На Tъмно и FastPay, каса на Easy Pay или банкомат) трябва да се свържат с Bilet.bg на help@bilet.bg, за да изплатят сумата в брой в офиса им или да предоставят следните данни : Баркод на билета; Три имена; Удобен офис на Еконт; Телефон. Всички билети, които не са върнати до 30.06.2020 важат без презаверка за Balkan Beer Bash 2021г.

Balkan Beer Bash posponed to 23/24 April 2021
Due to the unprecedented COVID-19 situation and the State of emergency practically declared all over the world, we regrettably have to postpone Balkan Beer Bash festival for 2021
In many countries the situation is still critical and even though it seems getting better it is unlikely the travelling and big events to be freely allowed soon, which makes practically impossible for our guest brewers to present and our first festival edition concept compromised. Pity enough as we were just ready and lots of the festival beers already arrived.
We are organizing the festival again on April 23-24, 2021 and all this year’s tickets will be valid.
We understand the current situation is difficult to many and also not everyone can change their plans or plan ahead so long, so we offer a refund to anyone who chooses so.
The Balkan Beer Bash festival is organized with the clear idea to develop the Bulgarian craft beer scene and that first edition is not only non-profit concept, but even more – the invested funds, time and voluntary efforts made not only ours, but also from all the local brewers were just for make it happen.
Honestly we will be very grateful to any one of you who consider not asking for a refund and using his ticket for the next year and thus help us mitigate this financial burden.
Tickets returning/refund:
– Tickets bought at 100 Beers, Kanaal and Vitamin B can be refunded between 01.06.2020 and 30.06.2020 at the place of purchase or to be exchanged for voucher for 100 BGN for Kanaal or Vitamin B witch can be used between 01.09.2020 and 01.04.2021.
– Between 18.05.2020 and 30.06.2020 you can also exchange your ticket for beers at 100 Beers.
– Owners of tickets bought at BiletBG or their offices should contact help@bilet.bg until 30.06.2020. Tickets paid online (VISA, MasterCard, bank transfer or PayPal), will be refunded automatically in 90 days after writing to help@bilet.bg. В
Tickets paid cash (Office 1, FastPay, Easy Pay) will be refunded in cash at BiletBG office or by bank after confirming a bank account.
All tickets which are not returned until 30.06.2020 will be automatically valid for Balkan Beer Bash 2021

CLOUDWATER в България!


След като вече седма година внасяме едни от най-добрите световни пивоварни, трудно нещо успява да ни развълнува, но честно казано не сме и вярвали, че някога ще станем дистрибутор на Cloudwater за България.
В последните две години ги пробвахме регулярно, но проблемът е, че за да спазват качеството на най-добрата европейска пивоварна, капацитетът им е твърде малък, а търсенето – прекалено голямо, така че винаги отказваха категорично. В момента се предлагат в 10-тина държави и никъде по-на изток от Чехия. А от 01.04.2020 пускаме за пръв път Cloudwater в България.
Когато сваряват първите си бири през 2015- та, успяват да променят изцяло годишната RateBeer класация:
2019 – номер 1 в Европа, номер 8 в света
2018 – номер 1 в Европа, номер 14 в света
2017 – номер 1 в Европа, номер 2 в света
2016 – номер 1 в Европа, номер 5 в света

Всичко идва супер прясно и ще е онлайн на www.100beers.bg от 31.03, а на следващия ден ще бъдат налични и в магазина ни на “Юрий Венелин” 1.

Да, звучи крайно нескромно, но наред с всички вносове на невероятно добри крафт пивоварни от всички колеги замесени в този бранш, България има една от най-добрите селекции на крафт бира в Източна Европа и се гордеем с това.

Виж наличните бири на https://100beers.bg/cloudwater

Безплатна доставка за цялата страна при поръчка над 70 лева

Времето на извънредното положение, което трябва да прекараме вкъщи, минава много по-бързо с готина бира в ръка. Затова и ние правим пиенето на крафт бира още по-достъпно. Въвеждаме нов праг за безплатна доставка от 70 лева, който важи за поръчки в цялата страна. Единственото ограничение е за поръчките извън София – изпращаме ги до офис на Еконт и трябва да са до 10 кг. максимум. Системата ни автоматично изчислява общото тегло на поръчката и в случай, че не покриваш някое от условията, то опцията за безплатна доставка просто не е достъпна за избор.
За София-град караме всичко до врата с личен транспорт, поради което можем да си позволим и да премахнем всякакви ограничения.
До края на месеца правим и отстъпка на всички български бири от онлайн магазина ни (просто използвай код STAYSAFE), за да подкрепим родните пивовари в тези трудни времена.
И нека голямото поръчване започне сега!

www.100beers.bg

Работим по време на извънредното положение заради коронавируса

РАБОТИМ!
И доставяме през онлайн магазина с намален праг за безплатна доставка.
В крайна сметка след последната нощна промяна на заповедта от Министерство на здравеопазването, имаме разрешение да работим с нормално работно време, но правим няколко уточнения:
– Няма да има възможност за консумиране на бира на място, независимо дали е от чаша, бутилка или кенче. Сипваме наливни бири за вкъщи.
– Препоръчваме плащане с карта.
– Избягвайте събиране на много хора едновременно в магазина и при нужда изчакайте отпред, докато тези преди вас изберат бирите си за дългия уикенд.
– Въвеждаме опция за безплатна доставка до цялата страна за поръчки през онлайн магазина ни www.100beers.bg със стойност над 70 лева (за София – до адрес, а за страната важи до офис на куриерска компания Еконт)
– Във връзка с последното – работим, за да ъпдейтнем онлайн магазина с всичко ново и актуално, което получихме през последната седмица.
Бъдете здрави и отговорни! ❤

п.с. Vitamin B ще бъде затворен до 30.03.2020, а всички предстоящи събития в този период са отменени.
Очаквайте подробности за Balkan Beer Bash!

Оказа се, че кашончетата ни работят перфектно и като предпазна маска, след като бъдат изпранени.

Бирена дестинация – Талин, Естония

Преди време стартирахме една идея, която ни се въртеше отдавна в главите – да публикуваме кратки бирени пътеписи от градове в чужбина, които сме посещавали. Е, тогава си останахме само с Мадрид и Копенхаген, но близо две години по-късно възобновяваме инициативата.
Талин и изобщо прибалтийските републики са доста непопулярна дестинация в България, но пък ние ходим вече трета поредна година в Естония заради Tallinn Craft Beer Weekend и любимите ни Põhjala. Пивоварната в момента е една от 50-те най-добри в света от над 22 000 и номер 14 в Европа. Фестивалът, който организират е на еквивалентно ниво и логично към него има голям интерес. По традиция се провежда през първия уикенд на Май, а обикновено билетите са в продажба около половин година по-рано. Тази година предварителната продажба стартира в средата на Ноември и приключи 3 часа по-късно. Толкова време беше нужно всички пропуски да бъдат разпродадени на хора от цял свят.  А самото събитие представяше близо 50 пивоварни от всички континенти, всяка с по 8 различни наливни бири в отделните сесии, като можеш да пиеш от всяка една, стига да издържиш. Мястото, в което се провежда е стара електроцентрала от началото на 20-ти век, която е почти изцяло запазена в предишния си индустриален вид, като същевременно е снабдена с всички нужни удобства и е абсолютно обезопасена. Подсигурени са food truck-ове, фен магазин на участващите пивоварни, множество места, където можеш да изплакнеш чашата си, безброй тоалетни и изобщо всичко нужно, за да се затвориш за поне половин ден и да опитваш едни от най-добрите бири на планетата. Това обаче далеч не е единственото място с готини бири в Талин, така че ако попаднеш в града, пробвай да посетиш максимален брой от долуописаните места.  (Повече за TCBW можеш да прочетеш в поста ни от 2017-та – https://wp.me/p4vlsg-bX)

Põhjala Brewery & Taproom
(Peetri 5, Tallinn, Estonia 10411)
Може би най-краткият полет от София до Талин каца в града малко след 23:30, което за нас се оказа точно навреме, за да се включим в разгара на подгряващото парти за Tallinn Craft Beer Weekend 2019, а и да се скрием от валящият на парцали сняг. То се случва в новата пивоварна на Põhjala близо до центъра на града, която се помещава в голяма индустриална сграда. Доскоро изоставена, а сега напълно възкръснала благодарение на пивоварната, снабдена с taproom, ресторант, магазин (в който бирите са продават за вкъщи буквално на дистрибуторски цени), широка тераса и дори сауна. Има възможност и за Brewery tour срещу 10 евро. Taproom-а е с 24 крана, сред които има и гостуващи пивоварни, менюто е кратко, но абсолютно достатъчно. Успяхме да пробваме почти всичко, ребрата им в тексаски стил печелят първо място. Също успяхме да пием и две чисто нови бири директно от ферментатора, а въпросните са вече бутилирани и налични в България – Houdini (колаборация с Collective Arts) и Vahtra от Cellar сериите им.

 
 
 
 
 
Вижте тази публикация в Instagram.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Публикация, споделена от 100 Beers (@100beers) на


Pudel Baar
(Telliskivi 60A, Tallinn, Estonia 10412)
Винаги имаме сили за още и около 01:00 тръгнахме към Pudel, което по думите на някои местни е първото място в Естония за крафт бира. Сега е по-скоро нещо между вечерен диско бар и крафт бирено място, но все пак имат 14 наливни бири, повечето от които интересни, както и разнообразна селекция от бутилки. Намират се в изключително артистичен район близо до гарата, а когато времето е хубаво, отварят и голяма тераса.


Koht
(Lai 8 kangi all, Tallinn, Estonia 10133)
След като изпихме огромно количество бири на първия ден на Tallinn Craft Beer Weekend 2019 се запътихме заедно с момчетата от Бакунин и Jing-A (京A) към може би най-популярната дестинация за всеки бирени туристи в града – Koht. Идеалният център на стария град, също толкова стара сграда и на пръв поглед леко невзрачна таверна с малък магазин отпред, чиито витрини са отрупани основно с белгийски бири. Тесен вътрешен двор, схлупен таван и интериор, който може би не е променян от 30 години…по нищо не се разбира какви съкровища всъщност крие това място. И в един момент виждаш разпечатани А4-ки за всяка наливна бира, налепени хаотично по стената срещу бара. Оказва се, че има над 15 крана и огромен избор от бутилки включващ повече от 850 различни, включително и доста редки неща. Тези два дни от годината обаче са може би най-натоварените им и вътре няма никакво място, а за бира се чака минимум 15 минути. Миналата година го посетихме по обяд и определено е по-подходящ момент от деня.

BrewDog Tallinn
(Rotermanni tn 2, Tallinn, Estonia 10111)
14 крана, близо 200 бутилки, бар в стил BrewDog и също както помещението за TCBW е в бивша индустриална сграда, от която е останало част от оборудването с декоративна цел. Има и опция да си поръчаш храна на бара, която доставят от външни заведения. Всъщност последно там бяхме преди две години, но това което се е променило оттогава е, че вече има и нов бирен бар Tap Tap, който е буквално на една стена разстояние от BrewDog.

SIP veini- ja õllepood
(Telliskivi 62, Tallinn, Estonia 10412)
SIP veini- ja õllepood или просто SIP е в непосредствена близост до Pudel, така че може да си ги планираш заедно наедно ходене до Telliskivi. Изключително добре зареден магазин с крафт бира и вино в полза на първото. Предлагат се всички готини естонски пивоварни плюс много вносни, а често има и добри намаления на изтичащи или бири с изтекъл срок. Това беше и първата ни сутрешна спирка за съботния ден…все пак задължително правило е в чужбина да се пие от сутринта.

Uba Ja Humal
(Võrgu 3 , Tallinn, Estonia 10415)
Вече е почти обяд и време за втора бира. Uba Ja Humal е бар и магазин в едно, зад който стоят момчетата от Tanker. Именно с тях имаме среща тук, за да видим новата им пивоварна. Но преди това няколко думи за Uba Ja Humal – 18 крана местни и вносни крафт бири, барова част с няколко маси, а другата половина на помещението е магазин с богата селекция от бутилки, както и малък кът със специално кафе. Цените в магазина с доста приемливи, но бирите от там са за вкъщи (или за навън), а ако искаш да ги изпиеш на място, то цената им се качва леко. Самото място е буквално на 100 метра от сградата, в която се провежда Tallinn Craft Beer Weekend и е на средата на основния маршрут от центъра към пивоварната на Põhjala.

Tanker Brewery
(Kesk tee 10A, Jüri 75301)
Новата пивоварна на Tanker все още не функционира на 100%, но вече има организирани турове. Локализирана е малко извън града, на около 20 минути с кола, но пък за сметка на това цената на обиколката (15 евро) включва и колективен транспорт от Uba Ja Humal и обратно с автобусче. Пак пихме директно от ферментаторите, а междувременно много от бирите им вече се появиха и в България. Иначе таксата включва и три наливни бири, като освен това има и магазин към пивоварната, който и тук е с доставни цени на бутилките. Мястото тепърва ще се развива, ще се обособи барова част и така нататък. Ще проверим през 2020-та как са се развили.
Обратно към Талин и е време за втория ден на TCBW, но преди това все пак е добре да подложим с малко храна. Оказва се, че във всеки качествен ресторант има и селекция от крафт бири. В последствие разбираме, че в Естония се провеждат и крафт бирени курсове за персонала работещ в заведения. Междувременно ни попада и крафт бирена карта на Естония с маршрут между всички специализирани места и разбираме, че има още много какво да видим и още много за изпиване. Явно ще остане за догодина, когато по всичко изглежда, че ще сме още по-сериозна българска група. Със сигурност и ще се постараем да организираме колективно ходене, така че може да следиш Facebook страницата ни за подробности – https://www.facebook.com/100beersbg/


AnimAle – бирата, която помага на кучета и компаниите, които се включиха в инициативата

Преди малко повече от два месеца пуснахме бирата AnimAle – противно на името, този път става въпрос за  сухо охмелен лагер с интензивност на IPA. Рецептата е на Rhombus от Пазарджик, а най-важното е благотворителната стойност на бирата. Приходите отиват за кучетата в приют Фермата на Animal Rescue Sofia. Освен няколкото заведения и магазини, които се включиха към инициативата, кампанията подкрепиха и някои от фирмите в България, с които работим успешно от известно време. Тук е моментът да благодарим на всички по-долу и да напомним, че всеки може да се включи до 14-ти февруари 2019.
Cayetano Gaming – cayetano.bg
Metro Cash & Carry Bulgaria – www.metro.bg
Quality House – qualityhouse.com
Red Vertex – redvertex.com
Site Media – sitemedia.bg
U.S. Embassy Sofia – bg.usembassy.gov/bg

AnimAle можеш да намериш в магазините ни в София на ул. “Юрий Венелин” 1 и на бул. “Княз Ал. Дондуков” 48 (магазин Hop Junkies – https://www.facebook.com/hopjunkies/), както и онлайн на http://100beers.bg/animale-2

Кои са най-добрите европейски бири достъпни у нас?

За последните 5 години сме чували стотици пъти въпроса:
“Коя е най-добрата ви бира?”
Въпреки, че вкусът е много субективно нещо, то има пивоварни и бири, зад които стои абсолютно единодушно мнение. Често масовото мнение за бирите е изразено най-добре в RateBeer, а в очакване на RateBeer Best наградите за 2018-та година (започват да ги обявяват на 23.01.2019), решихме да направим един списък с топ 10 на пивоварните в света за последните 4 години, откакто съществува въпросната класация с 10-те най-добри. По-долу можеш да видиш как изглеждат обобщени топ пивоварните според потребителите. И тъй като почти всички са американски, а те същевременно са почти неоткриваеми в Европа, ние наблягаме на тези от нашия континент.

2017:
Hill Farmstead Brewery (САЩ)
Cloudwater Brew Co (Англия)
Trillium Brewing Company (САЩ)
AleSmith Brewing Company (САЩ)
Cycle Brewing (САЩ)
Omnipollo (Швеция)
Other Half Brewing (САЩ)
Cigar City Brewing (САЩ)
Mikkeller (Дания)
Evil Twin Brewing (САЩ)

2016:
Hill Farmstead Brewery (САЩ)
Cycle Brewing (САЩ)
Trillium Brewing Company (САЩ)
Cigar City Brewing (САЩ)
Cloudwater Brew Co (Англия)
Brouwerij de Molen (Холандия)
De Garde Brewing (САЩ)
Three Floyds Brewing Company (САЩ)
Evil Twin Brewing (САЩ)
Other Half Brewing (САЩ)

2015:
Hill Farmstead Brewery (САЩ)
AleSmith Brewing Co (САЩ)
Brouwerij 3 Fonteinen (Белгия)
Three Floyds Brewing Co (САЩ)
De Garde Brewing (САЩ)
Alpine Beer Company (САЩ)
Sante Adairius Rustic Ales (САЩ)
Side Project Brewing (САЩ)
Bells Brewery (САЩ)
Russian River Brewing (САЩ)

2014:
Hill Farmstead Brewery (САЩ)
Toppling Goliath (САЩ)
Mikkeller (Дания)
Three Floyds Brewing Company (САЩ)
Dieu du Ciel (Канада)
Bells Brewery (САЩ)
Evil Twin Brewing (САЩ)
AleSmith Brewing Company (САЩ)
To Øl (Дания)
Russian River Brewing (САЩ)


И така – очевидно най-добрите позиции в класацията са достигани от Mikkeller и Cloudwater Brew Co, които присъстват и по два пъти. За съжаление Cloudwater нямат капацитет за дистрибуция в Източна Европа, тъй като малкото им производство бързо се разпродава на локално ниво. Може би най-близкият ни досег до тях е колаборацията им с Fullers – New England IPA (виж тук), но пък за сметка на това имаме безкрайно много Mikkeller – пивоварната, която на практика въведе експериментирането с всевъзможни различни съставки в бирата (виж наличните 30 вида тук)
Макар и доста рядко, все пак сме попадали на Brouwerij 3 Fonteinen, а останалите три европейски имена от списъка по-горе са перманентно налични и достъпни на пазара в България:
To Øl (една от първите пивоварни, с които започнахме да работим и винаги налична в голямо разнообразие – виж тук).
Brouwerij de Molen (холандските майстори, от които всъщност имаме доста по-сериозна селекция в магазина ни и предстои да качим онлайн в близките дни – виж тук).
Omnipollo (десертите на бирите – виж тук).
В последно време пък се появиха паралелни вносове с неясно качество и произход на тези пивоварни или пък дори “бири-ментета”, така че имай предвид, че ако такива ти попаднат, например в магазините по моловете, то със сигурност са от НЕправилното място.

И не на последно място – съдържанието на RateBeer е изцяло поверено в ръцете на потребителите и тяхната активност. Всеки може да добави бира, която не е налична в базата данни и да даде оценка на дадено пиво или на място. Ние пък ще сме ти много благодарни, ако оцениш и нашите места в RateBeer:
100 Beers – https://www.ratebeer.com/p/100-beers-100-sofia/45045/
Hop Junkies – https://www.ratebeer.com/p/hop-junkies-sofia/80647/
Vitamin B – https://www.ratebeer.com/p/vitamin-b-sofia/78314/

Защо предпочитаме бира в кенчета вместо бутилки?

Последно време все повече пивоварни започнаха да предлагат бирите си в алуминиеви кенчета вместо в стъклени бутилки, но в България все още витае мнението, че се появява “метален привкус” и подобни небивалици. Или пък, че в този вид опаковка изглежда по-евтино.
Преди няколко месеца румънците от Hop Hooligans минаха изцяло на кенчета и оставиха бутилките в историята, като малко след това публикуваха и доста полезна статия в техния блог по този повод.
Тук обобщаваме основните причини да НЕ сме поддръжници на бутилките и особено за по-охмелените бири (IPA, APA, NEIPA и т.н.):
– в бутилката почти винаги остава кислород, а оксидирането е основен враг на охмелените бири. Ароматът им изветрява, появяват се така наречените off-flavours и това влияе пряко над качеството на бирата. Разбира се, по-модерните пивоварни разполагат с технологии да избегнат този процес, но не всички в крафт бирената индустрия прилагат тези принципи.
– ако някога си се чудил защо всички готини бири са в тъмни бутилки, то това е защото слънчевата светлина буквално разрушава хмела. Със сигурност тъмното стъкло е доста по-добър вариант от зеленото (или пък бялото напълно прозрачно стъкло, което е най-лошата опция), но малко или много то също пропуска слънчеви лъчи до съдържанието си. Е, при кенчетата няма такъв риск.
– тук директно използваме сметките на Hop Hooligans. Един техен ферментатор е 800 литра. При бутилирането на бирата в него се използват 480 кг. стъкло. Същото количество бира се побира в кенчета с общо тегло 25,6 кг. Разликата е огромна, а това оказва още по-голямо влияния над околоната среда. И дори да си от малкото, които ги е грижа и рециклират, то все пак имай предвид, че алуминият е доста по-лесно рециклириуем материал от стъклото.
– и още – кенчетата с по-малки като размер, по-леки и по-лесни за носене. Можеш да напълниш раницата си с няколко и определено ще ти е по-леко, отколкото ако бяха бутилки. Добър вариант са и ако хладилникът ти е малък. Чупят се по-трудно, охлаждат се много по-лесно, опаковката им може да се смачка и да стане значително по-компактна след изпиване на съдържанието, а ако го изтървеш, то със сигурност няма да се порежеш, както би се случило със счупеното стъкло.
В крайна сметка може би ще е добре да направим успоредна дегустация на бири от бутилки и кенчета, за да убедим скептиците, така че очаквай събитие на тази тематика съвсем скоро.

Работно време на 100 Beers през коледните празници (2018)

Както всяка година и сега работим на пълни обороти и планираме заслужена почивка през празничните дни. В тази връзка ето списък с дните, през които ще имаме промяна в работното време:
24.12 (понеделник) – 10:00-18:00
25.12 (вторник) – почивен ден
26.12 (сряда) – 10:00-18:00
31.12 (понеделник) – 10:00-18:00
01.01. (вторник) – почивен ден
През всички останали дни отваряме в 10:00 и работим до 22:00 (делнични дни) или 20:00 (събота и неделя).
Днес до обяд пък е последния момент, когато може да пуснеш онлайн поръчка и да я получиш от куриер преди Коледа. Всички поръчки изпратени по-късно, ще бъдат доставени след 27.12.
Пожелаваме ти весели празници!