Monthly Archives: December 2018

Защо предпочитаме бира в кенчета вместо бутилки?

Последно време все повече пивоварни започнаха да предлагат бирите си в алуминиеви кенчета вместо в стъклени бутилки, но в България все още витае мнението, че се появява “метален привкус” и подобни небивалици. Или пък, че в този вид опаковка изглежда по-евтино.
Преди няколко месеца румънците от Hop Hooligans минаха изцяло на кенчета и оставиха бутилките в историята, като малко след това публикуваха и доста полезна статия в техния блог по този повод.
Тук обобщаваме основните причини да НЕ сме поддръжници на бутилките и особено за по-охмелените бири (IPA, APA, NEIPA и т.н.):
– в бутилката почти винаги остава кислород, а оксидирането е основен враг на охмелените бири. Ароматът им изветрява, появяват се така наречените off-flavours и това влияе пряко над качеството на бирата. Разбира се, по-модерните пивоварни разполагат с технологии да избегнат този процес, но не всички в крафт бирената индустрия прилагат тези принципи.
– ако някога си се чудил защо всички готини бири са в тъмни бутилки, то това е защото слънчевата светлина буквално разрушава хмела. Със сигурност тъмното стъкло е доста по-добър вариант от зеленото (или пък бялото напълно прозрачно стъкло, което е най-лошата опция), но малко или много то също пропуска слънчеви лъчи до съдържанието си. Е, при кенчетата няма такъв риск.
– тук директно използваме сметките на Hop Hooligans. Един техен ферментатор е 800 литра. При бутилирането на бирата в него се използват 480 кг. стъкло. Същото количество бира се побира в кенчета с общо тегло 25,6 кг. Разликата е огромна, а това оказва още по-голямо влияния над околоната среда. И дори да си от малкото, които ги е грижа и рециклират, то все пак имай предвид, че алуминият е доста по-лесно рециклириуем материал от стъклото.
– и още – кенчетата с по-малки като размер, по-леки и по-лесни за носене. Можеш да напълниш раницата си с няколко и определено ще ти е по-леко, отколкото ако бяха бутилки. Добър вариант са и ако хладилникът ти е малък. Чупят се по-трудно, охлаждат се много по-лесно, опаковката им може да се смачка и да стане значително по-компактна след изпиване на съдържанието, а ако го изтървеш, то със сигурност няма да се порежеш, както би се случило със счупеното стъкло.
В крайна сметка може би ще е добре да направим успоредна дегустация на бири от бутилки и кенчета, за да убедим скептиците, така че очаквай събитие на тази тематика съвсем скоро.

Работно време на 100 Beers през коледните празници (2018)

Както всяка година и сега работим на пълни обороти и планираме заслужена почивка през празничните дни. В тази връзка ето списък с дните, през които ще имаме промяна в работното време:
24.12 (понеделник) – 10:00-18:00
25.12 (вторник) – почивен ден
26.12 (сряда) – 10:00-18:00
31.12 (понеделник) – 10:00-18:00
01.01. (вторник) – почивен ден
През всички останали дни отваряме в 10:00 и работим до 22:00 (делнични дни) или 20:00 (събота и неделя).
Днес до обяд пък е последния момент, когато може да пуснеш онлайн поръчка и да я получиш от куриер преди Коледа. Всички поръчки изпратени по-късно, ще бъдат доставени след 27.12.
Пожелаваме ти весели празници!

5 години 100 Beers!

Всъщност всичко започна преди 5 години и няколко месеца, но никога не сме водили точна статистика, а и никога не сме празнували излишно рождени дни, така че считаме за начало датата на първата поръчка от онлайн магазина ни. Поне това е документирано.
И днес официално преминахме петата ни година. Нещата от 2013-та досега се промениха адски много и адски бързо. Когато направихме първия 100 Beers, хората които бяха чували за крафт бира се брояха на пръсти. Да не говорим за това, че бира с цена над 5 лева беше нещо почти немислимо за магазин. Респективно и ние имахме минимален бюджет и затова използвахме съвсем обикновени щайги вместо рафтове, както и най-евтините стелажи от Икеа, без да очакваме, че това ще се превърне в модел за подражание на повечето бирени магазини в България и в момента голяма част от тях изглеждат така. Но това е друга тема, а ние сме си все още на “Юрий Венелин” 1 в София, така че не се бъркайте.
В началото на 2014-та започнахме да внасяме две от най-добрите пивоварни в света – Mikkeller и To Øl и тогава вече беше ясно, че нещата започват да се случват. В момента стоим зад една от най-добрите селекции на крафт бира на Балканите, а освен с 100 Beers се занимаваме и с Hop Junkies, и Vitamin B. Внасяме и дистрибутираме повече от 15 от най-добрите крафт пивоварни на планетата, а за полу-юбилея ни ще те изненадаме с една нова през следващата седмица. Все така ще продължаваме да не празнуваме рождения ден на 100 Beers, но кой знае, може за 10-тата година да спретнем някое по-сериозно парти.
И обещаваме категорично да ъпдейтваме www.100beers.bg все по-често през 2019-та и да го държим възможно най-актуален.

А ето така изглеждаше първото ни зареждане в началото на Декември 2013. Няколко малки кашона с бира пълнеха багажника на старото Polo, което нямаше представа колко много ще се измъчи през следващите години.

Free delivery to Romania till the end of 2018.

 

Yep, that’s right! If you place an order for 80 euros or more of 24 bottles (or less – just because we have to fit them in one box), you will get free delivery to Romania. Doesn’t matter which town. Ususally it takes 2-3 working days to get your hands on the box of precious beers. Just make sure to have minimum amount of 80 EUR (approx 157 BGN) and not to order more than 24 beers. We will ship the parcel anyway, but otherwise we just can’t apply the free delivery.
The offer is valid for orders placed till the end of 31.12.2018.
Noroc!