Tag Archives: сащ

yr6mvp9dpwgzvzq3inyb

BrewDog ще строят първия крафт бирен хотел

yr6mvp9dpwgzvzq3inyb
Хотел на гърба на пивоварната на BrewDog в САЩ, от душовете тече Punk IPA, козметиката е произведена с бира, имаш кран с наливен BrewDog и минибар зареден с крафт бири във всяка стая, получаваш крафт бирена закуска, а разбира се стаите са на бирена тематика и от тях имаш директен близък изглед към огромните дървени бъчви за отлежаване на киселите ейлове. Освен това има и спа център с джакузита, които представляват преполовени бурета, преди това служели за отлежаване на barrel aged бири, хмелова маска за лице, малцов масаж и т.н. Склонни сме да се съгласим със самите BrewDog, които казват “Забравете за Дисниленд. Това е новото най-весело място в света.”
euknv9wmexzp8whhneh3The Doghouse е и първият хотел, който ще заработи след crowdfunding кампания. Целта е да се съберат поне 75 000 американски долара, за да започне строежът. Вече обаче е сигурно, че това ще се случи, тъй като от старта на кампанията в четвъртък до този момент има натрупани 123 000, а кампанията продължава още месец. Ако всичко върви по план хотелът, както и първата пивоварна на BrewDog в САЩ ще са готови до края на следващата година. Ако искаш да се включиш или просто да разбереш още интересни детайли – https://www.indiegogo.com/projects/brewdog-craft-beer-hotel-sour-beer-facility-brewery#/

gusywlq2zqsyahcs6bns

 

Виж как 3 Floyds вкараха хеви метъла в крафт бирата

С появата си на крафт бирената сцена 3 Floyds​ изцяло преобразяват видя й пред обществото и променят първоначалната асоциация за пейзажи, феи и подобни истории по етикетите. Те буквално вкарват хеви метъла и цялото му настроение в бирата и визиите си. В момента една от най-титулованите крафт пивоварни в света подготвя и дестилерия, както и поле със собствени хмелови насаждения. Запознай се с 3 Floyds чрез проектът на Vice – Munchies.

Американската ска банда The Toasters идва в София

The Toasters са едни от пионерите на 2-tone  ска музиката. Събират се през 1981-ва в Ню Йорк и до днес все още продъжлават да правят няколкомесечни турнета в целия свят. Тази сряда, 27-ми май те ще са в софийския клуб “Mixtape 5”. Билети се продават в мрежата на Eventyard.bg и в нашия магазин на “Юрий Венелин” 26.
А сега идва и по-интересната част за бирените фенове – ако отвориш страницата им във Facebook ще видиш не една снимка от пивоварна или брюпъб. Всъщност те бяха една от първите банди, които направиха своя собствена бира – юбилеен IPA от от Ska Brewing по случай 30-тата годишнина от създаването на The Toasters (прочети повече тук). Техният фронтмен е неудържимо запален по крафт бирите, а пък на самото събитие ще се продава Диво пиво. Е, има ли нужда от още причини, за да си направиш една супер добра сряда?
Линк към събитието във Facebook – https://www.facebook.com/events/750771405022175/

Идеите за имена на крафт бири се изчерпват стремглаво

Колубия? Заето. Мисисипи? Заето. Сакраменто? Заето. Ел Ниньо? Заето. Мерилин? Заето. Гризли? Заето.

NPR публикуваха интересна статия, в която става въпрос за все по-големия ръст на крафт бирите в световен мащаб, а с това и пропорционалното намаляване на идеи за имената им.  С вече над 3000 микропивоварни в САЩ буквално всеки щат, забележителност, природна аномалния, същество и изобщо всичко със собствено име вече е и запазена марка за бира или производител на такава.

Съвпадението на имена често води до съдебни спорове и както адвокат Candace Moon (известна с прякора си “прокурорът на крафт бирите”) обяснява, за локалните пивоварни в различни щати не е проблем, че имената на някои от бирите им съвпадат с конкурентни, но вече все по-често се срещат и индентични неименования при по-големите компании. Има и случаи, когато нещата завършват с нов вид пиво. Интересна история се разиграва между Avery от Колорадо и Russian River от Калифорния.  През 2006-та собствениците им разбират, че и двете пивоварни имат бира с името “Salvation”. В резултат те се срещат на ежегодния бирен фестивал в Колорадо и от последвалия им разговор се ражда една обща идея – бирата Collaboration Not Litigation (от английски – колаборация, а не съдебен спор).

В други случаи обаче нещата не стоят по същия начин, като например искът на SweetWater Brewing Co. към Lagunitas Brewing Co., в който първите принуждават по съдебен път Lagunitas да спрат използването на 420 (кодът на марихуаната) по какъвто и да е начин в етикетите си.
Негативните развития стигат дори до по-фрапиращи случаи като този с  Port Brewing Co., които запазват ексклузивно правото да използват келтски кръст върху крановете за наливна бира и в последствие предявяват съдебен иск срещу Moylan’s Brewery, които имат подобни кранове в ресторанта към пивоварната си от цели 16 години.

Нещата стават все по-сложни и само времето ще покаже до каква степен ще се развивят, а до тогава ние можем само да мечтаем за подобно изобилие и пренаселване с микропивоварни по нашите ширини. В крайна сметка решение винаги има, а разнообразието от интересни и иновативни бири си остава.

Американският Bud е окончателно повален от крафт бирата

Най-после The Wall Street Journal потвърдиха официално това, от което много фенове на безвкусния Bud се опасяваха и каквото много фенове на крафт бирата чакаха с нетърпение. Американската занаятчийска бира надмина по продажби Budweiser като съответно първите отбелязват 16.1 милиона барела, а вторите остават с 16 милиона. Всъщност това е една трайна тенденция, която може да се защити и с графика обобщаваща този възход в рамките на 10 години.
Малка но много важна победа и заявка за едно по-добро бирено бъдеще.

По-подробно на http://online.wsj.com/articles/budweiser-ditches-the-clydesdales-for-jay-z-1416784086

Мъж влезе в горяща сграда, за да спаси бирата си

Интересна случка се е разиграла в Джорджия, САЩ, миналата седмица.
Докато мъж на име Уолтър Серпит гледа телевизия в дома си заедно с компания, къщата му пламва и започва да се пълни с дим. Уолтър помага на гостите си и децата им да напуснат сградата, след което героически се връща, за да спаси запасите си бира. Тук идва и безумният момент, разкривайки, че всъщност жертва живота си за няколко бутилки Bud Light. И всичко това в държавата, която е огнище (колко подходяща дума за случката) на крафт бирената мания, заляла цял свят. Уолтър, по-добре следващия път (дано все пак няма такъв) ги остави да изгорят, а ние ще ти осигурим далеч по-качествени бири.

Източник: Time.com

Люти бири – новата мания в Щатите

Докато тук тепърва се запознаваме с базовите стилове в пивоварството, в САЩ вече са мнооого напред. Толкова, че за феновете на крафт бирата там стилове като IPA или стаут отдавна не са нещо толкова впечатляващо. В момента, обаче, там има бум на един много спечифичен вид бира – лютата. Няма грешка, говорим за бира, която буквално люти. Методите са различни, като най-често се добавят люти чушки при варенето. Mike Snider от USA Today описва по-подробно срещата си с пет такива бири, като за всички са ползвани различен тип люти чушки – халапеньо, хабанеро и т.н.

Цялата статия може да прочетеш на http://www.usatoday.com/story/money/business/2014/09/01/next-round-chili-pepper-beers/14768295/.
А като нищо един ден и ние да пуснем подобна бира.
В момента все още имаме от Mikkeller-а с черен пипер, който обаче далеч не е толкова осезаем, колкото при гореспоменатите находки.

Петъчна бирена песен #4

Днешната ни песен си е цял лайв сет на бандата, която пускахме и предната седмица – All Boro Kings. Това е страничнният (и много бирен) проект на Dog Eat Dog и чрез него напомняме за концерта на американската банда идната сряда в София.
Иначе този лайв е от Белгия (в по-долното видео хората от Dog Eat Dog споделят и кои са им любимите белгийски бири) и включва две песни посветени изцяло на бирата – “12 Pack”, “Broke Drunk” и “Twist The Cap” плюс още с пободни насоки.
Dog Eat Dog пък ще свирят в клуб “Mixtape 5” на 14-ти май, а поводът е точно 20 години от излизането на “All Boro Kings” – култовия албум, на който е кръстен и страничния им проект.

Новата бира с хелий, която всеки иска да опита

Представи си бира газирана с хелий, която след отпиване кара гласа ти да звучи като Чип и Дейл (ако не знаеш кои са тези двамата, виж тук) и всъщност е твърде вероятно след това да се задавиш от смях. Е, американците от Samuel Adams вече пуснаха такава и на видеото по-долу можеш да видиш какъв е ефектът й.

По-наблюдателните навярно вече са забелязали, че видео представянето на новата Samuel Adams HeliYUM е публикувано на 1-ви април.
Позакъсняхме с първоаприлското си включване, но нали все пак стопанисваме и онлайн магазинът с най-голямо бирено разнообразие в България, така че понякога времето не ни стига.

Двама братя близнаци и две враждуващи пивоварни

Шансовете да си в блога на 100beers и да не знаеш кои са Mikkeller са навярно малки. Най-добрата датска пивоварна и една от най-добрите такива в света с може би най-голямото разнообразие на различни бири (само за миналата година имат 124 разновидности). Ресторантът им е сочен за номер 1 в целия свят, а бирените им разновидности са толкова много, че може би никога не си си представял какви съставки могат да разнообразят традиционния вкус на любимото ни питие. Неведнъж са работили и по колаборации с друга много просперираща пивоварна от “острова” – BrewDog. Всичко това се дължи на основното действащо лице зад Mikkeller – 38 годишния гимназиален учител Mikkel Borg Bjergso, а тук идва и историята на неговия брат – Jeppe. При това близнак.
Двамата са в изключително обтегнати отношения, което в крайна сметка е от полза на всички нас, бирените пиячи.
Jeppe се мести да живее в Бруклин (САЩ) и основава своя крафт пивоварна под еднозначното име Evil Twin (Злия близнак). Насочена изцяло към щатския пазар, бирата му е с амбициите да пожъне успехите на Mikkeller, а експериментаторския нюх е не по-малък. Само за пример цитираме Jeppe относно наскоро пуснат в продажба силно алкохолен стаут на Evil Twin: “Добавихме какао, шоколад, кокосов орех, канела, дъбови стърготини, чили, кафе, ванилия, лешник, кестен и маршмелоу (меки и пухкави бонбони от вода, захар и желатин). Не е бирата, която аз пия, но пък се получи отлично и получава ненормално високи оценки.”
Още за историята на двамата братя и (може би) тепърва назряващата вражда между Mikkeller и Evil Twin можеш да научиш от този линк.