Двама братя близнаци и две враждуващи пивоварни

Шансовете да си в блога на 100beers и да не знаеш кои са Mikkeller са навярно малки. Най-добрата датска пивоварна и една от най-добрите такива в света с може би най-голямото разнообразие на различни бири (само за миналата година имат 124 разновидности). Ресторантът им е сочен за номер 1 в целия свят, а бирените им разновидности са толкова много, че може би никога не си си представял какви съставки могат да разнообразят традиционния вкус на любимото ни питие. Неведнъж са работили и по колаборации с друга много просперираща пивоварна от “острова” – BrewDog. Всичко това се дължи на основното действащо лице зад Mikkeller – 38 годишния гимназиален учител Mikkel Borg Bjergso, а тук идва и историята на неговия брат – Jeppe. При това близнак.
Двамата са в изключително обтегнати отношения, което в крайна сметка е от полза на всички нас, бирените пиячи.
Jeppe се мести да живее в Бруклин (САЩ) и основава своя крафт пивоварна под еднозначното име Evil Twin (Злия близнак). Насочена изцяло към щатския пазар, бирата му е с амбициите да пожъне успехите на Mikkeller, а експериментаторския нюх е не по-малък. Само за пример цитираме Jeppe относно наскоро пуснат в продажба силно алкохолен стаут на Evil Twin: “Добавихме какао, шоколад, кокосов орех, канела, дъбови стърготини, чили, кафе, ванилия, лешник, кестен и маршмелоу (меки и пухкави бонбони от вода, захар и желатин). Не е бирата, която аз пия, но пък се получи отлично и получава ненормално високи оценки.”
Още за историята на двамата братя и (може би) тепърва назряващата вражда между Mikkeller и Evil Twin можеш да научиш от този линк.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *